מאפה תפוחי אדמה ומוצרלה

FullSizeRender

אז הספקתי לעבור דירה, חגים, השבוע גם סגרתי את החנות ועברתי למתכונת מעט שונה… המטבח החדש עדיין בהקמה, אז הסדנאות יתחדשו רק בתחילת החודש הבא, והכל עם הקטנה על המנשא, וגם הבלוג הוזנח קצת… רופא הנשים שלי אמר לי לפני הלידה, שילד שני זה לא עוד ילד אחד, אלא ילד בריבוע… לגמרי נכון!!!
נורא מודרני עכשיו לפרסם מתכונים עם חמישה מצרכים בלבד… אז המתכון של היום עם חמישה מצרכים וחצי 🙂 מהיר, קליל, טעים, מרשים, והכי חשוב אפשר לשדרג אותו אפילו יותר כל אחד לפי טעמו.

המאפה הזה נקרא TORTA SALATA, או בתרגום חופשי, עוגה מלוחה, נהוג להכין אותו מהשאריות של יום אתמול, וכאמור לגוון באלף ואחת דרכים. הטורטה הקלאסית היא עם שני המרכיבים האהובים עלי… פחמימה ופחמימה, בצק ותפוחי אדמה, במקרה הזה בצק עלים.

מתכון:

גליל (חבילה) בצק עלים

3-4 תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות

100 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות

ביצה גדולה

100 מ"ל חלב

חופן פרמיז'ן

מלח, פלפל

הכנה:

פורסים את הבצק על נייר אפייה בתבנית עגולה ,מחוררים את התחתית עם מזלג.

מסדרים על הבצק את תפוחי האדמה והמוצרלה (אפשר גם לפרוס אותם ולסדר למטה את התפודים ומעליהם את המוצרלה, שיטת הקוביות והבלאגן עדיפה עלי), בקערה קטנה טורפים את הביצה והחלב, מתבלים במלח ובפלפל ושופכים על תפוחי האדמה והמוצרלה. מקפלים את הבצק מהדפנות כלפי פנים, ומפזרים קצת פרמיז'ן למעלה.

FullSizeRender

מכניסים לתנור מאוורר, שחומם מראש ל-180 מעלות, ל-25-30 דקות, אפשר להגיש מיד, אפשר גם לקחת לפיקניק סתווי ולאכול אותו בטמפרטורת החדר…. טעים, אבל ממש טעים לי 🙂

FullSizeRender

שלב השידרוגים… אפשר להוסיף רוזמרין שתמיד הולך מעולה עם תפוחי אדמה, אפשר להוסיף בצל או זוקיני או ירק נוסף סתם בשביל הצבע, אפשר להוסיף בייקון מטוגן או נקניוקיות מבושלות (חתוכות לקוביות גם כן), אפשר להוסיף גבינות נוספות, מלוחות או מעושנות ועוד ועוד…

בתיאבון.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s