גריסיני פרמיז'ן ועשבי תיבול

IMG_4370

כל היום אנחנו מחפשים קיצורי דרך, אין לנו זמן לכלום, ועדיין צריכים לארח, להזמין, להאכיל, להרשים, אבל שיהיה מהיר… קצר… מנועי החיפוש כבר מוכנים עם מאות מתכונים של עוגה מהירה, עוגה מהירה וטעימה (חייב להיות גם טעים, כן?), עוגה מ-5 מרכיבים בלבד, ומרכיבים שיש בכל בית, עוגה בקערה אחת, בלי מיקסר… בקיצור, ממש לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה 😉

אז באוירה הזאת המקוצרת והמתוקתקת, אפשר גם להכין גריסיני מפתיעים, מבצק עלים, מתאימים לכל פיקניק, בראנץ' או כאנטיפסטי שונה ומעניין לארוחה איטלקית טעימה, 5 דקות הכנה, 15 דקות אפייה, ואתם שם.

מתכון (לכ-25 גריסיני):

גליל קטן של בצק עלים (500 גרם)

80 גרם פרמיז'ן מגוררת (אפשר גם פיקורינו)

ביצה טרופה

חופן עשבי תיבול קצוצים (אני אוהבת את השילוב של אורגנו טרי ובזיליקום)

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות, עדיף עם אוורור.

פורסים את בצק העלים, מורחים את הביצה הטרופה בעזרת מברשת, מפזרים את הפרמיז'ן בצורה אחידה.

IMG_4359

מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים, וחותכים בעזרת גלגלת של פיצה בעובי של כ-1 ס"מ. תופסים את קצוות רצועת הבצק ומגלגלים לכיוונים שונים (בעצם עושים מעין סללום, כמו פוזילי), ומניחים בתבנית עם נייר אפייה, ברווחים אחד מהשני.

IMG_4365

אופים למשך 15 דקות. אפשר לאכול מייד, ואפשר לצאת לשמש החורפית המפנקת, ולהנות מפיקניק בטבע (בסדר… אני יודעת שיום שני, לא חייבים היום… 🙂 )

IMG_4369
אגב, הזיתים? מהעץ שלי…

 

אם יש לכם יותר זמן להשקיע, אתם יכולים להכין את הגריסיני טורינזי שלי, הם ממש מדהימים.

בחודש הבא הסדנאות שלי קצת יוצאות מהאוירה הכפרית של השרון ומגיעות לתל אביב העיר הגדולה… פרטים בקרוב

חכו לפרסומים בפייסבוק ובאינסטוש

בתיאבון.

3 תגובות בנושא “גריסיני פרמיז'ן ועשבי תיבול

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s