זגרופינו – המרענן הרשמי של הקיץ

IMG_5958

כולם מכירים את הלימונצ'לו, הדיז'יסטיף הכי נמכר באיטליה, משקה לימון אלכוהולי, שמוגש בסוף הארוחה כדי "להוריד" את כל האוכל.

היום אציג לפניכם את הזגרופינו. אני חשבתי שמדובר בסורבה לימון מחוזק בקצת וודקה, אבל בחיפושי ברשת אחרי מקורו של המשקה, גיליתי שהראשונים שהמציאו את המשקה הם אנשי ונטו (מחוז הולדתי, בצפון איטליה), שהגישו אותו בין המנות כדי לנקות את החיך, ורק עם הזמן הוא הפך לדיז'סטיף, המוגש בסוף הארוחה. המקור מכיל גלידת לימון, פרוסקו ווודקה. כמובן שאפשר להכין אותו גם מסורבה לימון, אם רוצים אותו יותר קליל, ואם רוצים להכביד אפילו יותר, יש גרסאות המוסיפות גם מעט שמנת…עם הזמן גם נולדו הגיוונים על שלל טעמי ופירות הקיץ

IMG_2276

מתכון ל-4 אנשים

400 גרם גלידת לימון

200 מ"ל פרוסקו

50 מ"ל וודקה

הכנה:

מערבבים את כל הדברים במעבד מזון, אפשר גם ידני עד קבלת מרקם אחיד. מעבירים לכוסות גבוהות ושמים במקרר לכ-15 דקות. אפשר להנות מהזגרופינו עם כפית או קשית 🙂

 רוצים להשקיע אפילו יותר? תכינו סורבה לימון ביתי וטעים, על פי המתכון שלי לסורבהאגסים

מצרכים:

450 מ"ל מים

200 מ"ל מיץ לימון

200 גרם סוכר

1 חלבון

שיהיה לכולנו קיץ מרענן

salute

באים לבשל איתי? מועדי סדנאות יוני

IMG_5959

תגובה אחת בנושא “זגרופינו – המרענן הרשמי של הקיץ

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s