עוגת תפוחים במחבת

IMG_7060

התגעגעתי. כבר חודש שלא כתבתי בבלוג, מליוני תירוצים, מלא עבודה, החופש הגדול, הילדים, לא הצלחתי להצביע על הסיבה האמיתית, שלא הצלחתי ליצור, לכתוב, לחדש… שנה נגמרת, שנה מתחילה לה, כלפי חוץ אני אותה האחת, אבל בהחלט שונה… כמה דברים קרו לי השנה, הפכתי מילדה מפונקת לאישה, מתלותית לעצמאית, מעסק קטן, רק כדי להעביר את הזמן, לעסק פעיל ומפרנס, מנשואה לגרושה, ממשפחה לאם חד הורית, מעצובה לשמחה, מחלשה לחזקה, גדלתי כל-כך, אותה האחת, עם אותו החיוך, רק שונה.

והנה שנה חדשה בפתח, התקופה הזאת, של הסתיו, סערת החול בחוץ כמו הסערה שמתחוללת בתוכי, שאחריה יבוא גשם ראשון שינקה את הכל, ויביא איתו את החצב, את הריח של אחרי הגשם, של תקופות חדשות, הרפתקאות חדשות, טעמים וניחוחות חדשים.

המתכון היום באוירת החג, אבל אתם עובדים מספיק קשה, והתנור עובד שעות נוספות, אז היום נכין את עוגת התפוחים במחבת, כן במחבת…

IMG_7058

מתכון (מחבת בקוטר 24 ס"מ):

350 גרם קמח

3 ביצים

120 גרם סוכר

200 גרם יוגורט

שקית סוכר וניל

שקית אבקת אפייה

2 תפוחים

גרידה מלימון אחד

60 מ"ל שמן

אבקת סוכר (לקישוט)

הכנה:

מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת מסה בהירה ואוורירית, מוסיפים לאט את הקמח, סוכר הוניל, היוגורט, השמן, גרידת הלימון . קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות, מוסיפים למסה, ולבסוף מוסיפים את אבקת האפייה, מערבבים הכל. משמנים היטב את המחבת, ומעבירים אליה את המסה, מכסים את המחבת ו"אופים" על האש הכי קטנה והכי נמוכה שיש לכם על הכיריים.

IMG_7050

לאחר כ-15-20 דקות, כשהתחתית מתייצבת, הופכים את העוגה בעזרת צלחת גדולה (כמו אומלט או פריטטה), וממשיכים לאפות כ-15 דקות נוספות, מוציאים מהמחבת לצלחת הגשה, וכשהעוגה מתקררת מוסיפים אבקת סוכר למעלה.

בתיאבון

IMG_7056

מאחלת לכולכם שנה טובה, בריאה, מוצלחת, מגשימה ומאושרת

רומי.

12 תגובות בנושא “עוגת תפוחים במחבת

  1. נהנה לקרוא את הבלוג שלך ומחכה בקוצר רוח לסדנא שתקרב אותי לאמת, האם זה יקרה אצלך מתי שהוא?

    1. מודה ומתוודה שמעולם לא השתמשתי בקמח טפיוקה אז אני לא יודעת איך הוא מגיב, לגבי המרות של הקמח בקמחים אחרים, נראה לי בהחלט אפשרי. בהצלחה!

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s